Preparado para bollería rápida con sabor a mantequilla.
Esponjosidad consistente, resultado tierno suave y agradable con una corteza dorada.
Saco de 25KG.
Panovite Briox Supreme es un prepado con sabor intenso a mantequilla especialmente creado para darle un valor añadido a las elaboraciones de brioches, roscones y piezas de bollería.
Con este producto se consigue un alveolado
fino y regular, además proporciona una textura
tierna y suave.
De fácil elaboración aporta al producto una corteza dorada.
Presentado en saco de 25KG.
Producto pensado para elaborar pan rústico de forma simple y rápida. Destaca por su miga ligera y esponjosa, así como por su combinación de semillas y yogur. Delicioso resultado.
Saco de 25KG.
Mejorante que proporciona una mayor regularidad en las elaboraciones, buen volumen y óptimo sabor. Tolerante en todos los procesos de panificación e ideal en procesos largos de elaboración y fermentación.
Saco de 20KG.
Carlex Spray es un desmoldante de uso general en spray, como tal evita que las elaboraciones se queden pegadas al molde. Genera poca bruma.
Lata de 600GR.
Mejorante panario que proporciona una mayor regularidad en las elaboraciones, buen volumen y óptimo sabor. Tolerante en todos los procesos de panificación, así como ideal para los procesos largos de elaboración y fermentación.
Saco de 15KG.
Preparación instantánea de cake clásico. Ligero toque a limón y facil preparación. Resultado de textura esponjosa, jugosa y tierna. Resistente a rellenos.
Saco de 25KG.
Preparación instantánea de cake clásico. Ligero sabor a naranja y facil preparación. Resultado de textura esponjosa, jugosa y tierna. Resistente a rellenos.
Mix que permite elaborar las recetas más tradicionales de la sobremesa navideña italiana: Panettone, Pandoro, Dolce Sfogliato o Colomba, entre otros. Contiene masa madre Levipan.
Saco de 16,5KG.
Crema pastelera de elaboración en frío de calidad. Contiene leche y es de gran cremosidad. Fácil manejo y conservación. Rápida elaboración.
Saco de 15KG.
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