Dextrosa monohidrato producida por hidrólisis enzimática de almidón, seguida de purificación, concentración y cristalización y secado. Se trata de un polvo blanco con un neutro dulce y refrescante sabor, de olor neutro. Tiene una pureza de al menos 99,5%. Ideal para elaborar galletas, jarabes, bollería, aportar textura en helados, como conservante y activador del sabor en embutidos e incluso como fermento en la fabricación de la cerveza. Dura 24 meses desde su fabricación. Almacenar en ambiente seco y lejos de olores. Presentado en saco de 25KG.