Hojas de gelatina de alta calidad. Pueden emplearse para gelificar completamente un producto o simplemente para darle espesor, densidad o estabilidad. Multitud de aplicaciones en confitería y repostería. Sabor y olor neutros. Alto poder gelificante (230-250 Bloom). Contenido en proteínas variable (en torno al 87%), sin azúcar y con un contenido en sales y grasas inferior al 1%. Presentada en cajitas de 500 unidades de 2 gr.