Cobertura vegetal negra de intenso sabor y aroma especialmente concebida para el baño de piezas de pasteleria y bollería. 3 gotas de fluidez (Fluidez intermedia). Uso fácil, secado rápido y buena cristalización con brillo permanente. Se endurece sin necesidad de atemperado. La cobertura Callebaut es de la más alta calidad sin llegar a altos porcentajes de cacao. Presentado en caja de 10kg.